自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋是人们生活中最常见的调味品之一。

醋你一定常常吃，可你知道它的起源吗？

答案揭晓

相传古代的时候醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子黑塔在作坊里提水、搬缸什么都干，慢慢也学会了酿酒技术。后来，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种调料叫“醋”。

手工醋和酿造醋的区别吗？

酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成，其制作周期长，产量有限，在市场上供不应求。

人工合成醋也叫勾兑醋，是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。勾兑醋虽然营养价值比酿造醋低，但对人体是无害的。不过，营养师表示，一些厂家为了降低生产成本，会用国家明令禁止的工业用冰醋酸代替醋精，这种醋对人体伤害很大，长期食用会引起口腔、消化道溃疡，对人的肝、脾、肾造成损伤。